Denne moppedreng købte jeg forresten også da jeg var i Danmark. Den blev handlet i lynende fart, mens jeg stormede rundt i Bilka med drengene i legetøjsafdelingen og mor i madafdelingen. I farten fik jeg den til at blive suveræne supper og blev noget forbavset, da jeg så at den ikke kun havde supper, men en masse super opskrifter. Rigtig spændende ser det ud og der skal helt sikkert snart prøves et par retter.
I dag stod den dog på en for os mere traditionel ret, nemlig almindelig klar suppe. Faktisk i juleudgaven, det er nemlig hvad den er når den får de her store pasta skaller i. De er fyldt med hakket kød og det smager dejligt!Skulle du få lyst til at prøve en spansk julesuppe er opskriften flg.:
Almindelig klar suppe lavet af feks. høne/kylling og oksekød. Når suppen er færdig og siet, smider man de fyldte pasta skaller i og de skal koge med i mindst en halv time. Fyldet er: ca. 300 g. hakket kalve/svinekød blandet med 1 æg, rasp, knust hvidløg, hakket persille salt og peber. Det blandes og fyldes i pastaskallerne.
Dejlig til en kold vinterdag, drengene elsker det - pasta og suppe er altid en succes.
Den suppe skal helt klart proeves! Jeg kendte den slet ikke, men den lyder saa god.
SvarSletJeg lavede cocido i weekenden, saa i aften er der basis for en skaalfuld caldo med fideos eller ris :-)
Fisker - det er super og bare vent når "lille Fisker" kommer til så er det super med en gang caldo ;-)
SvarSlet